セコンド・ピアット（secondo piatto)２番目の皿－肉料理－のカテゴリ
セコンド・ピアットとは・・
セコンド・ピアットを直訳すると「第２の皿」です。
いわゆるメインディッシュで、肉か魚のどちらかを食べます。
パスタやリゾット、スープのあとにいただく料理です。
本場イタリアではお肉は子羊や仔牛、うずらなども食べられています。
トスカーナ地方ならＴボーンステーキやウサギ、イノシシ料理などもあります。
ここでは、日本の身近なスーパーなどで手に入る食材でもとても美味しくできる肉料理をご紹介します。
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