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ガーリック＆ペペロンチーノ
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（Aglio, Olio e Peperoncino）はイタリアンの定番パスタ。
私たちはペペロンチーノと呼んでいますね。直訳すれば、「にんにく、オイルと鷹の爪」という意味。。
その名の通り、このパスタにはそれ以外の材料は何も入らないシンプルなもの。
せめても、イタリアンパセリで緑の彩りを加えましょう！。
イタリアでは、病み上り、疲れている時に食べられたりします。。
また、非常にシンプルな調理法なため、急いでいる時などにもすぐに作れるメニューです。
パスタをアルデンテに茹でて、上手にできれば、塩加減を考えないで簡単にソースができます。
是非、イタリアのベーシックなレシピを体得し、ペペロンチーノのパスタでイタリアの家庭料理の原点を楽しみましょう！。
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